BUNTIL KHAS PEKALONGAN YANG NGANGENI

Masih di kota kelahiranku, kota Pekalongan.
Pas lagi belanja lihat bakul bobos di pasar tradisonal di depan pintu masuk dengan ciri khasnya bakulnya meletakkan bobosnya masih dalam dandang besar, wah...jadi pingin beli kebetulan belum sarapan niih, nggak sengaja juga ketemu bakul bobos yang kadang2 ada kadang tidak ada, lumayan buat tombo kangen.Beli 5 ribu dapat 8 bobos...betul-betul murmer..:D

Tanaman Lompong

Bobos adalah makanan tradisonal pekalongan, kalau di semarang dan kota lain biasa disebut buntil yang bikinnya bisa dari daun singkong, daun pace, daun lompong, daun pepaya, dll dan cara masak buntilnya juga pakai santan dengan bumbu yang berbeda baik dari isi buntilnya maupun kuahnya. Kalau bobos pekalongan dibungkus dengan daun lompong dengan isian kelapa muda parut, kacang tolo dan bumbu tertentu dan kuahnya juga tidak memakai santan, yummmy...sayang aku belum bisa bikin sampae sekarang krn bumbunya juga kurang tahu dan tidak bisa mengolah daun lompongnya juga, karena daun lompong butuh perlakuan khusus untuk memasaknya, kalau masaknya kurang bener bisa membuat tenggorokan gatel, cekit-cekit...aku pernah juga ngalami yang seperti itu, nggak lagi ah...rasanya jadi nggak enak...:(

Bobos (buntil pekalongan)

Bobos (buntil pekalongan)

Yuk kalau mampir ke pekalongan berburu bobos, enak lo....teman2 asli pekalongan yang sudah tinggal dan bekerja di perantauan pasti sangat kangen dengan makanan ini...hhufft..untung aku masih bisa bertemu lagi, karena jarak semarang-pekalongan masih cukup dekat dan sering bolak balik juga nengok ortu yang masih di pekalongan...selamat hunting bobos.....:D